Sarang Walet di Indonesia, Pasar Besar Hasil Menggiurkan

Rata-rata 1.100 ton sarang burung walet dari Indonesia memenuhi pasar luar negeri setiap tahun. Perdagangan valuta asing sangat fantastis, data dari Badan Karantina Kementerian Pertanian menunjukkan bahwa nilai ekspor sarang walet di seluruh dunia pada 2017 mencapai Rp27 triliun. Jika dibuat rata-rata, harga sarang burung ke seluruh dunia adalah Rp 24,5 juta per kilogram. Ekspor ke Cina berkontribusi Rp2 triliun dengan hanya 52 ton sarang walet.

Harga rata-rata sarang burung walet ke Tiongkok adalah Rp38,4 juta per kilogram. Ini berarti bahwa harga rata-rata ekspor sarang ke Cina lebih tinggi dari harga rata-rata ekspor ke dunia.

China memang konsumen utama sarang burung walet. Menurut ketua Asosiasi Pasar Grosir Pertanian Nasional China (CAWA), Ma Zengjun, konsumen utama sarang burung walet adalah bagian selatan Tingkok. Asosiasi CAWA yang memiliki peran dalam distribusi produk pertanian Cina didirikan pada tahun 1986.


Pasar

Menurut Ma Zengjun, konsumen sarang burung walet di China, terutama wanita hamil dan menyusui. Sarang walet diolah menjadi berbagai makanan bayi. Setiap tahun, permintaan rata-rata untuk negara Tirai Bambu adalah 800 ton. Tuntutan itu dapat terus meningkat seiring dengan berlanjutnya pendidikan. Ma Zengjun mengatakan, pendidikan terutama untuk China utara yang belum secara teratur mengonsumsi sarang burung walet.

Menurut ketua Asosiasi Pengusaha Sarang Burung Indonesia (PPSBI), Dr. Boedi Mranata, ratusan tahun Indonesia berdagang sarang walet dengan Cina. Pada zaman kuno tidak ada 5% dari total perdagangan saat ini. Jika sekarang Anda dapat menghasilkan 1.000 ton per tahun, mungkin hanya puluhan ton di masa lalu. Menyebutkan air liur emas bukan hanya isapan jempol belaka. Rendahnya ketersediaan barang membuat harga sarang walet menjadi sangat mahal.

Konsumen sarang burung walet hanya terbatas pada raja, bangsawan, dan orang yang sangat kaya. Berapa persentase orang Cina yang mengkonsumsi sarang burung walet? Menurut Boedi jika rata-rata produksi sarang walet Indonesia adalah 800 ton per tahun. Satu kilogram sarang walet terdiri dari rata-rata 150 sarang. Dihitung berdasarkan jumlah sarang burung, Indonesia mungkin memiliki total produksi 130 juta lembar sarang per tahun.

Jika perkiraan ini hanya 10% dari konsumsi sarang burung, ada 130 juta konsumen (dengan asumsi total 1,3 miliar orang di China). Jika 10% dari populasi Cina mengkonsumsi sarang burung walet, maka produksi Indonesia dalam setahun dapat habis dalam 1 hari. Sementara itu, jika hanya 1% atau 13 juta konsumen Cina dapat menghabiskan produksi sarang walet Indonesia dalam 10 hari.

Sementara itu, jika hanya 0,1% atau 1,3 juta konsumen, sarang burung walet yang diproduksi oleh Indonesia akan habis dalam 100 hari. Perkiraan konsumen Boedi hanya 0,03% atau 39.000 orang Tiongkok yang mengkonsumsi sarang walet. Jumlahnya masih sangat sedikit. Ini berarti bahwa dari 10.000 orang Cina hanya 3 orang yang mengkonsumsi sarang burung. Jika ada peningkatan tren konsumsi, tentu itu akan sangat mempengaruhi harga. Itu sebabnya harga sarang burung walet sekarang relatif bagus di pasaran.

Ekspor

Menurut Boedi, perdagangan cepat ke Cina seperti lokasi ekspor. Pengiriman sarang burung walet ke negara tujuan lain hanyalah mobil yang ditarik oleh lokomotif. Ini berarti bahwa pasar utama Tiongkok harus diprioritaskan. Ekspor air liur emas tidak selalu mulus. Pada 2010, misalnya, tersedak karena masalah nitrit. Dampak dari perdagangan burung walet di luar negeri terhambat, sehingga harga sarang burung walet telah turun.

Melalui proses sekitar 5 tahun, pada Januari 2015, Tiongkok membuka pasokan ekspor langsung sarang walet ke negara tersebut. Itu adalah sarang walet ekspor pertama ke negara Tirai Bambu setelah larangan perdagangan tahun 2010. Sejak itu perdagangan sarang walet antara kedua negara cenderung meningkat.

Volume ekspor selanjutnya terus meningkat, tahun 2016 indonesia mengimpor 22,53 ton dan 52,23 ton (2017) karena meningkatnya jumlah eksportir.

Menurut Duta Besar Indonesia untuk Republik Rakyat Tiongkok (RRC) dan Mongolia pada periode 2014 --- 2017, Soegeng Rahardjo, setiap tahun selalu ada peningkatan ekspor sarang walet ke Tiongkok baik dalam jumlah maupun nilainya. Namun, itu belum memenuhi permintaan pasar Cina. Tingkat permintaan Cina besar. "Tetap bagi kami untuk menggunakan ceruk besar Cina bersama-sama," katanya.

Soegeng menyarankan bahwa perusahaan yang telah berhasil menembus pengalaman pangsa pasar Cina pada tips sukses untuk secara bersamaan mengisi pasar Cina. Menurut pria berusia 65 tahun itu, kita harus menghindari monopoli dan oligopoli. Itu karena pasar Cina yang besar. Korelasi antara pembelian sarang walet terkait dengan produk domestik bruto Cina (PDB) per kapita.

Saat ini PDB Tiongkok selalu naik. "Jika Anda sudah plebih cerah, Anda tentu akan memilih untuk makan makanan sehat, salah satunya adalah sarang burung, "kata Soegeng. Pria yang bertugas di Kementerian Luar Negeri selama 41 tahun mengatakan, jika pengusaha sukses ingin berbagi pengalaman, Indonesia mengendalikan pasar China .

Jika ini tercapai, kesejahteraan aktivis sarang walet mulai dari petani, pekerja, hingga eksportir akan meningkat. Menurut Soegeng, yang perlu diperhatikan adalah memenuhi ketentuan yang disepakati. "Barang legal, tentu saja harganya tinggi," kata Soegeng. Menurut Kepala Karantina Produk Hewan, drh. Iswan Haryanto, M.Sc., Sekarang mendaftar sebagai eksportir melalui Badan Karantina Pertanian juga sangat mudah. Karena proses pendaftaran bisa online atau online.

Pengusaha dapat mengunduh aplikasi melalui ponsel. Setelah persyaratan dipenuhi, Badan Karantina Pertanian mengajukan Sertifikasi dan Akreditasi CNCA Republik Rakyat Tiongkok. Selanjutnya, pemerintah Cina atau pihak ketiga yang ditunjuk akan melakukan audit ke lokasi produksi yang mendaftar untuk memastikan kepatuhan. Situs produksi yang telah memenuhi persyaratan berikut dapat disetujui dan didaftarkan di Cina.

Post a Comment

0 Comments